■媲美巴西狂欢节的多巴哥狂欢节

国名由西班牙节日和西班牙语的烟斗组合而成；国土面积约5000平方公里，仅四川省（约48万平方公里）的百分之一，北京市（1.6万平方公里）的三分之一，不及我国一个镇的南美迷你小国。

你能想象它却是世界上富得流油的国家之一吗？其人均GDP高达3.2万美元，折合人民币20万/人；石油储备量惊人，天然沥青能装满一个湖。

它就是位于加勒比海的特立尼达和多巴哥。

■多巴哥首都西班牙港高楼林立

这里不仅富甲一方，而且矿产、自然资源丰沛，一起来瞧瞧它和中国的故事，以及这里盛产的各种鲜为人知的水果。

明朝时期便有记载，如今华裔坐镇驻华使馆

虽然特立尼达和多巴哥在世界上的“刷屏率”并不高，但早在明朝时期，它就出现在官方绘制的《坤舆万国全图》地图中。相传，远渡重洋的华人曾到达于此，还将天然的沥青带回炼制丹药，因为丹药为黑色，名“青珠丸”，故将发现天然沥青的岛屿命名为“青珠岛”。青珠岛正是今天的特立尼达岛。

■图中所示位置便是特立尼达岛

除了明朝的记载外，它和中国的渊源颇深。

19世纪中叶，大量华人来到拉美地区做“苦力”，许多华人慢慢定居于此。到今天，华人数量虽然不算众多，但仍有120万左右。所以来到特立尼达和多巴哥，看到一些中国元素，千万不要惊讶。

而70年中国恢复联合国席位时，特立尼达和多巴哥也坚定地投出了赞成票。

■驻华大使“刘娜甫”明艳动人

于今，两国交流日渐频繁，连特立尼达和多巴哥的旗舰“尼尔森”号也是中国制造，当地的中国产品也是随处可见，而特立尼达和多巴哥更是派出了华裔女子刘娜甫（Analisa Low）坐镇驻华使馆。

自然、人文、物产……一个特立尼达和多巴哥，可谓浓缩整个拉丁美洲的特点。

这里和其他拉丁美洲国家一样，矿产、石油资源丰富；连“特立尼达和多巴哥狂欢节”也和“巴西狂欢节”有着相似的特点；而原产自这里的辣椒，更是影响整个南美洲，乃至整个世界。

可可、咖啡等极具南美特点的物产，和囊括了几乎整个美洲的水果种类，全年瓜果飘香，让人目不暇接。

■多巴哥的水果市场

比如“比榴莲还臭的臭脚趾果”、“可以做口红的‘胭脂树果’”、“当面粉食用的‘Topee-Tambo’”、“长得像迷你香蕉一样的‘马尼库无花果’”……看看以下几种水果，你都见过哪些吧。

■比榴莲还臭的臭脚趾果（Stinking toe）

▲果实内部像结块的面粉

如果你觉得榴莲的味道，已经让你接受不了。那见到这种叫Stinking toe的水果，建议你千万不要去尝试，因为它实在太臭了。

Stinking toe又名西印度槐树，不过最出名的是另一个名字——臭脚趾果。

嗯。一听这名字估计很多人顿时没了食欲。

▲果实形似人的脚趾

它原产于加勒比海和南美洲地区，有着像大脚趾一样的外观，果皮呈深棕色。坚硬的果皮需要用锤子或刀才能砸开，当果皮裂开的瞬间，脚臭的味道立马会钻进鼻孔。果皮下面包裹着像干面团一样的黄黄果肉。

▲以其制作的饮料

如果抛开它的气味，Stinking toe吃起来却像奶片一样，还混合着甜瓜和奶酪的味道，和一些中草药的气息。

为了避免它浓烈的气味，当地人一般会把烘焙，或制作成糕点和饮料等。

■可以做口红的“胭脂树果”

▲炸开的胭脂树果实

在多巴哥它被称为“Roucou”，另一个更为通用的名字为“胭脂树”（Bixa orellana），原产于南美洲北部和中美洲热带地区的多巴哥、墨西哥、巴拿马以及巴西等国。16、17世纪传播至东南亚、非洲及北美地区，目前在全球各个地方都有分布。

▲果实像红毛丹一样

单看果实外观，它像 “杏仁形”的红毛丹，红色的绒毛覆盖全身。但其内里和红毛丹却完全不同，成熟后的果实里面分布着一粒粒种子。种子表皮可提炼黄色或橙色的天然色素，用于奶酪、黄油、冰淇淋，还能用于化妆品中，比如口红、染发剂以及指甲油和油漆等，甚至还能充当人体彩绘的涂料。

▲开出的花也很漂亮

而种子则可以磨碎后，添加至菜肴之中，或制作成调味料，与各种菜肴一起烹饪，称为美洲地区颇有代表性的美食。

■可以生吃的洛神花果

对于很多人来说，都知道洛神花，但作为食品，大多数的人只喝过当花茶的干洛神花。但，其实新鲜的洛神花是可以当作水果食用的。在特立尼达和多巴哥就有人会将其当水果食用。

▲新鲜的洛神花

洛神花又叫玫瑰茄，它有着厚实的花瓣，未成熟时为绿色，成熟后才会变成红色。成熟的洛神花像一个红色小包子挂在树上。它吃起来带着酸甜的口味，类似于蔓越莓红醋栗。

■长得像迷你香蕉一样的“马尼库无花果”（Manicou Fig）

▲成簇结出的马尼库无花果

这种叫“马尼库无花果”是特立尼达和多巴哥的特有物种。

虽然拉丁文中有“Fig”（无花果），但从果树特点与无花果并无关系，而是与菠萝和凤梨为近亲，果实也是成簇的集合果。

▲像香蕉一样食用的马尼库无花果

虽然果树和凤梨近似，但单颗的果实掰下来后，又似迷你香蕉，吃法也和香蕉一样，需要撕掉它的表皮。

▲马尼库无花果内部的果肉

当地人描述其味道非常浓郁。除了可以鲜食外，它还可以制作果酒。

▲马尼库无花果制作的果酒

■当面粉食用的“Topee-Tambo”

▲收获的Topee-Tambo

这种被特立尼达和多巴哥人称为“Topee-Tambo”的食物，又叫“Leren”。除了特立尼达和多巴哥外，在拉丁美洲的牙买加、古巴、委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁和巴西等均有分布。

▲市场上售卖的Topee-Tambo

这是一种拉丁美洲地区最早驯化的植物之一，大约在公元前 9000 年，Topee-Tambo与竹芋、南瓜和葫芦一起在当地开始人工种植，结出的“果实”（根块）还有15%左右的淀粉，可以生吃、晒干或磨成面粉。“Topee-Tambo”有着长达3个月的自然保存时间，但和香蕉一样，不适合冷藏保存。

▲Topee-Tambo的花朵

通常食用“Topee-Tambo”，需要将其在沸水中煮15到60分钟。煮熟后，它的表皮可以像土豆皮一样轻易撕去，但其脆度不变，口感吃起像马蹄一样，味道则和甜玉米近似。煮熟后的它，一般作为开胃菜食用。

■当零食又可做香水的“零陵香豆”（Tonka beans）

▲采摘下来的零陵香豆

Tonka beans原产于拉丁美洲地区，在中美洲和南美洲皆有分布，故，各个国家对其称谓也千差万别，在国际上最为通用的叫法为“零陵香豆”。

这是一种亚马逊地区长寿的树木，能够存活上千年以上，树干可以长到30米左右，直径则可以达到1米上下，它会结出颗颗鸡蛋大小的绿色果实，这种果实是蝙蝠的最爱。

果实内的种子是人们利用率最高的部分，它含有一种媲美香草的“香豆素”（薰衣草、甘草、草莓和樱桃都含有），会散发出迷人的香味，这种味道被描述为香草、杏仁、丁香、肉桂和杏仁的复杂混合物。所以，又广泛地应用于制造香水中。

▲晒干后的零陵香豆

不过，这种“香豆素”有一定毒性，所以在很多国家都被禁止使用在食品中。但好吃的人类，怎么能抵挡得住它的诱惑，仍将其视作零食享用。在法国，它还可以添加至甜品和菜肴之中。

▲零陵香豆的树

它的木材部分，在几个世纪以来都一直用于制造家具、船舶、地板和其他耐用物品。

■长在树上的冰淇淋“冰淇淋豆”

▲挂在树上的冰淇淋豆

除了特尼立达和多巴哥外，冰淇淋豆在整个拉丁美洲地区有着广泛地分布。

它有一个豆荚一样的外形，绿色的果实最长可以长到1米以上。剥开它的外皮，里面有一颗颗蓬松的白色果肉排列其中，看上去像湿润的棉花球。吃起来的确有着冰淇淋一样的口感。甚至不同品种，还能尝到不同味道，有的像香草、奶油味的，而有些则像肉桂味的。

▲打开后的冰淇淋豆

虽然冰淇淋豆在南美洲很容易买得到，但仅有3、4天的保质期，让它很难在其他地方见得到。

后记：

如果你不是一个水果探索者，特尼立达和多巴哥丰富的水果品类，也可以让你全年吃不停。

在这里你可以找到橙子、草莓、苹果、菠萝、猕猴桃、百香果等主流水果，也可寻得木瓜、椰子、可可等热带水果，

当然，芒果、菠萝、火龙果、木瓜、树番茄、刺果番荔枝等别具美洲风格的水果也可以吃得到。