最简单的牛奶冰淇淋做法（简单几个步骤教你学会制作冰淇淋）

冰淇淋登录近代中国的时间已经无法确定，大约是在清朝末年，那时候冰淇淋由于是手工制作一般只有社会上层人士才能吃到，现在由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临的时候，无论是城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售，许多的小孩也非常喜欢这种食物，但是外面的卫生安全让家长实在放心不下，所以最好还是自己学会自己制作一些简单的冰淇淋

冰淇淋材料：牛奶100克，淡奶油150克，蛋黄1个，糖25克，奥利奥饼干4块

做法步骤：

1、蛋黄加入糖用蛋油搅拌至颜色变浅，变白。

2、牛奶倒入奶锅小火烧至冒小泡沸腾，然后分次少量的倒入蛋黄盆里，倒的时候用蛋抽边搅边倒，一定不要一下子倒多，会把蛋黄烫熟，然后你就会得到一盆蛋花

3、搅拌均匀后再倒回奶锅，小火边搅加热到80度，如果没有温度计，用手指在刮刀上划一下，能留下清晰的痕迹即可关火。

4、奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里用擀面杖压碎，然后将奥利奥倒入蛋黄糊里搅匀

5、淡奶油打发至能看到轻微纹路，分两次加入蛋黄糊里搅匀，在倒入碗中，表面可以再撒一些奥利奥碎，放入冷冻箱3小时以上即可

温馨提示；这款冰淇淋用到的淡奶油要用动物淡奶油哦，淡奶油最好是在同城购买或者去附近的大型超市购买，这样做出来的冰淇淋会特别好吃，而且没有冰渣，奶香味十足，夏天做给自己孩子吃之后，保证他不会再想念外面的冰淇淋了。