水煮花生米的做法，简单营养又美味，鲜香入味，待客必备

大部分水煮花生米都吃过了，特别是北方人冬天喝酒的时候，离不开事先煮好的水煮花生米。什么时候吃，直接挖一盘就行了。最主要的是感觉很好。而且，小孩会把它当零食吃，做水煮花生米时，千万不要直接煮。水煮花生米，简单营养又美味，鲜香入味，待客必备！

说到水煮花生米，很多人在第一步就犯了错误。先把花生放在水里，用调味料浸泡一晚上，这样煮好的花生就酥脆了，煮的时间也不要太长。不要直接把煮好的花生拔出来，控制干燥的水，用煮好的花生水一直浸泡，吃了就挖，这样花生才会有味道。让我们看看我是怎么煮花生的！在水里煮花生时，有的人直接煮，有的人先把花生泡在水里。这不对。我会教你正确的方法。

具体的做法：

第一步，先去一个小盆里，用水冲洗几次花生，最后再加入没用过的水，放点盐进去。把花生泡一个晚上，花生里就充满了水，这些水被充分吸收和品尝。花生泡好后，取出，在锅里加水，加入盐、胡椒、八角、姜、肉桂，煮开。将花生放入锅中，煮5分钟，用小火煨10分钟，关火，盖上锅盖，焖10分钟。

第二步，煮熟的花生即使加水也要倒进盆里。当你吃它们的时候，你可以随心所欲地把它们拔出来。记住不要一下子把它们都拔出来。如果你吃不完它们，如果你把它们泡在水里，它们不会变质，而且味道会更好。

第三步，吃之前，把花生取出放在盘子里，切一点胡萝卜和芹菜丁，放进锅里烫一下，然后切成块。烫的时候，在锅里放适量的食用油，可以使胡萝卜和芹菜的颜色更鲜艳。把胡萝卜和芹菜切块烫后放入花生中，加入少许芝麻油，搅拌均匀即可食用。

在制作这道美味的过程中，煮花生前，将花生用淡盐水浸泡一晚，使花生吸收膨胀。煮熟后，花生会更脆，味道更好。烹调时间不要太长，大约15分钟。另外，花生煮熟后不宜直接捞出。最好泡在花生汤里，这样味道更好。切好的蔬菜可以在吃的时候用水煮。如果你想吃咸的，可以在煮过花生后用水烫一下蔬菜丁，就像花生一样。