你知道孕妇能吃菠菜吗？孕妇是可以吃少量菠菜的，但是炒之前一定要焯水，焯水的时间不要太长，一般1—2分钟就可以了。焯水后不要立即将菠菜捞出来，需要放在热水中浸泡2分钟，让水稀释掉菠菜中的草酸。

菠菜饼

1.准备食材：菠菜、面粉、鸡蛋。

2.菠菜洗净放到开水里焯烫一下。

3.将焯好水的菠菜沥干水分切小段。

4.放入榨汁机中加少许的水榨成菠菜汁。

5.碗中加入面粉，鸡蛋，盐，菠菜汁，搅拌制成面糊。

6.平底不粘锅加少许的花生油。

7.倒入面糊，轻轻的晃动平底锅，将面糊摊成圆饼状。

8.小火慢煎，煎至两面金黄即可。

清炒菠菜

1.准备食材：菠菜、大蒜、味精。

2.菠菜洗净，大蒜剥皮洗净切碎。

3.锅中倒水加少许盐（油），烧开后倒入菠菜焯水2分钟，再捞出沥干水分。

4.锅中倒油，油热放入大蒜沫爆香，将菠菜下锅翻炒。

5.加入适量盐，和自己喜欢的调料就可以出锅了。

凉拌菠菜

1.准备食材：菠菜、香油、酱油、醋、花生米、大蒜。

2.花生米小火炒熟，去皮备用，芝麻炒香。

3.菠菜洗净，大蒜剥皮洗净捣成泥。

4.锅中倒水加少许盐（油），烧开后倒入菠菜焯水2分钟，再捞出沥干水分。

5.菠菜放入盆中加入蒜泥、酱油、醋、盐、花生米、香油搅拌均匀。

6.装盘撒上芝麻即可。

菠菜炒鸡蛋

1.准备食材：菠菜、鸡蛋、生姜、大蒜。

2.菠菜洗净焯水切小段，生姜、大蒜切碎，两个鸡蛋打入碗中打散。

3.锅中倒油，油热倒入鸡蛋炒散炒熟盛出备用。

4.锅中倒油，油热加入生姜大蒜沫爆香。

5.加入菠菜和鸡蛋翻炒一下，加入适量食盐即可出锅。

菠菜鸡蛋汤

1.准备食材：菠菜、鸡蛋。

2.鸡蛋磕入碗中打散，菠菜洗净。

3.锅中倒水加少许盐（油），烧开后倒入菠菜焯水2分钟。

4.菠菜挤干水分，切小段备用。

5.锅中加水烧开放入菠菜段。

6.将打散的鸡蛋液顺着冒泡的开水里倒入，不要搅动。

7.放香油和盐就可以出锅了。

健脾养胃菠菜粥

1.准备食材：菠菜、小米(大米)、香油。

2.菠菜洗净热水下锅焯水。

3.大米洗净加水浸泡30分钟。

4.锅中加入清水，倒入大米，大火煮沸转小火煮20分钟。

5.出锅前，倒入菠菜，加盐、香油大火煮沸。

香菇炒菠菜

1.准备食材：香菇、菠菜、生姜、大蒜、小葱。

2.香菇、菠菜洗净，大蒜生姜切沫，葱切成葱花。

3.菠菜和香菇都焯一下水（2分钟左右，水中可放适量盐和几滴油）。

4.将焯好水的香菇去蒂切成薄片，菠菜切长段。

5.锅中烧油放入生姜和大蒜爆香，再放入香菇和菠菜翻炒片刻。

6.最后放入适量食盐就可以出锅了。