空气炸锅烤鸡翅腌料配方

1.首先把鸡翅洗净血水，吸干水分，在背上各划两刀，然后在刀口处抹盐，把盐揉进划开的口子里，这样可以使后续更加入味。

2.腌鸡翅：切一个洋葱（很重要！烤鸡翅、烤羊排都切一个洋葱一起腌味道超级好吃），四个蒜瓣剁成末，两小块姜，和鸡翅放在一个碗里。

准备腌料：两勺生抽，一勺耗油，1/4勺老抽，1/4勺料酒，一勺白糖（也可以换成蜂蜜），一勺孜然粉，少许烧烤料汁（大喜大），一勺辣椒面（最好用翠宏或者六婆的那种蘸料辣椒面，超级香，不吃辣

以上是我做8个鸡翅的用量～可酌情增减哦！然后把所有的腌料抓匀，腌制15～20分钟就足够了

3.腌好鸡翅后，可以在表面挂薄薄的一层生粉，然后把鸡翅和一起腌的洋葱、蒜末一起放入空气炸锅，180℃先烤20分钟。

4.15分钟的时候拿出来观察一下，可以翻个面再烤。我的炸锅虽然这时候熟透了，但外壳还是比较软且没有烤出油脂，所以这时候最好把鸡翅先夹出来，把辅料扔掉，换一层锡纸，再200℃烤5～8分钟。虽然有点麻烦，但是这一步可以让鸡翅的外壳更酥脆，油脂也可以更好的逼出来。

5.烤好啦～美美开吃！外焦里嫩汁水爆多，而且不用腌很久，非常快手！

—————————————————