调韭菜肉馅的正确方法 ，这一步万万不可忽略，老厨师教我诀窍，韭菜鲜香不出水

首先把韭菜清洗干净，然后晾干

接着再用刀把韭菜切碎，这里我们要注意一点：千万不能用机器把韭菜打碎，因为用刀切碎的韭菜，吃起来口感会更好

把切好的韭菜放进碗里，然后加入一些食用油，记得先别放其他的调味料

用筷子把韭菜搅拌均匀，然后腌制十分钟，让油充分的裹在韭菜的表面上，这样能锁住韭菜的水分，在煮的时候韭菜就不会出水了

最后把韭菜和腌制好肉馅拌在一起，我们就可以用来包美味的韭菜肉馅饺子了！