包菜的做法家常好吃（爆火家常菜：手撕包菜）

手撕包菜，这道菜可是厨房小白也能轻松驾驭的美食明星，不仅做法简便快捷，味道还异常诱人，简直是米饭杀手。它不光外表翠绿诱人，香气扑鼻，吃起来更是满口生香，营养丰富，绝对是你餐桌上不可或缺的一道美味。

包菜，也就是卷心菜，别看它普通，营养价值可不含糊。里面藏着的维生素C，能让你免疫力嗖嗖提升，还能帮身体更好地吸收铁质；维生素K呢，则对维护血液健康功不可没；再加上维生素U这位胃黏膜的小卫士，吃下去就是对身体全方位的呵护。当然，别忘了还有膳食纤维这位肠道的清洁工，帮你远离便秘，保持消化系统顺畅无阻。

手撕包菜的魅力，在于它那份原始的鲜甜。不用刀切，而是直接用手撕成小块，这样处理过的包菜，炒起来更入味，每一口都是满满的包菜香。再搭配上蒜末的醇厚和干辣椒的微辣，三者在锅里一翻腾，那味道，简直让人欲罢不能。吃一口，包菜的清甜加上蒜香，简直是味蕾的盛宴。

要做这道菜，你得准备好：

● 一颗大约500克的包菜

● 4瓣蒜头子，切碎碎的

● 3-4个干辣椒，剪成小段，籽儿去掉，免得太辣。

● 调料也不能少：生抽、蚝油、老抽、白糖、白醋、盐，一样来点，调出最完美的味道。

做法超简单：

● 包菜洗净，沥干水，手撕成小块。蒜头子、干辣椒准备好。

● 锅里倒点油，烧热，扔蒜末和干辣椒进去，炒香。

● 包菜下锅，大火快炒，炒到包菜开始变软。

● 加生抽、蚝油、老抽，继续翻炒，让包菜裹上调料的香气。

● 白糖、白醋来一勺，继续炒，让味道融合得更好。盐嘛，看着加，别太咸了。

● 包菜炒到半透明，出锅装盘，搞定！

手撕包菜不仅自己好吃，还特别百搭。你想啊，红烧肉太腻了？来盘手撕包菜解解腻。鱼香肉丝口味太重？手撕包菜来平衡一下。它就像餐桌上的调味剂，让每一道菜都更加和谐，更加美味。

总之，手撕包菜这道菜，简单、营养、美味，不管你是自己在家吃，还是招待朋友，都能让你倍儿有面子。赶紧动手试试，享受一下这来自厨房的小确幸吧！