黄蜂鱼汤的做法大全（满满氨基酸家人常喝健脾益胃）

生活中很多人喜欢吃鱼，但鱼的种类有很多，家里有老人和小孩的，多数会选择一些没有鱼刺的鱼，吃着也放心。小编曾经就两次被鱼刺卡喉咙，都是去医院夹出来，所以现在吃鱼都是小心翼翼的，有鱼刺的鱼都不怎么敢吃了，所以黄蜂鱼就是大多数家庭的首选啦。黄蜂鱼又叫黄骨鱼，可爱的黄蜂鱼不但营养价值很高，而且保健功能也是很出色的。人们喜欢用黄蜂鱼来炖汤，特别适合给孩子补脑和老人补充营养。小编也是隔三差五的做，百吃不腻。

黄蜂鱼的功效也是很多的比如它能利水消肿，健脾益胃，也能治疗身体浮肿，滋补身体，这种鱼含有大量的蛋白质和多种矿物质，还有十几种人体必须的氨基酸，另外维生素也是黄蜂鱼中最重要的存在，人们食用黄蜂鱼，能吸收营养，也能补中益气，可以有效缓解人类的虚弱与体倦乏力等不良症状呢。吃它准没错哈。

但是呢，有的朋友就纳闷了，为什么别人做的黄蜂鱼汤浓汤色金黄，自己做的却清汤寡水的看起来很不一样，今天小编就来给大家分享一道浓汤色金黄的黄蜂鱼汤。

【黄蜂鱼豆腐汤】

主要食材：黄蜂鱼，嫩豆腐。

辅料：葱花，生姜，食盐。

【步骤一】

锅中放入适量油，加入姜片，爆香锅底，

【步骤二】

黄蜂鱼在市场上让鱼商帮忙处理好，切成几段，清洗干净，放入姜锅中，开小火，煎至四面变黄，出香味，不要煎糊了哦。

【步骤三】

黄蜂鱼煎好后，锅中加入一碗清水，大火烧开，把嫩豆腐切成小块，放入锅中，加入适量食盐，转小火熬制20分钟。

【步骤四】

熬制好的汤已经是浓白色的啦，最后加入葱花结煮至10秒就可以出锅啦。浓汤色金黄的《黄蜂鱼豆腐汤》就做好了。

【小啰嗦】

煎鱼时要用小火哦，不然很容易糊掉，就不好看也不好喝啦。