陆羽，字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。唐代茶学家，被后世人誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

陆羽一生嗜茶，精于茶道，唐朝上元初年，陆羽隐居苕溪时，撰《茶经》三卷，对茶的性状、品质、产地、种植、采制、烹饮、器具等皆有论述。成为世界上第一部茶叶专著。

陆羽对泡茶的水很有研究。他遍游祖国的名山大川，遍尝了各地的甘冽香润的清泉后，按照冲出茶水的美味程度，将泉水排了名次，他说“天下以楚水第一，晋水最下。”“庐山康王谷水帘水第一，无锡惠山石泉水第二……”确认庐山的“谷帘泉”山泉水有八个特点一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不饐、八蠲疴，用现在的话说就是，谷帘水清澈透明，甘冽香润，少杂质，无污染，常喝有益身体健康，，所以谷帘水是“天下第一泉”。

“天下第一泉”座落于九江庐山主峰汉阳峰南面的康王谷中，名叫“谷帘泉”，落差约170余米，该水犹如是从天而降的一匹琼布，所以世人称之为“康王谷水帘水”。唐代茶神陆羽在评定天下最宜泡茶水品时，将“谷帘泉”的水列为天下最佳的20个水品中的首位，并在其《水品》著作中写到“庐山康王谷水帘水，第一”。

由于陆羽的评定此水第一，让它名扬四海、名声大噪，历代众多的文人墨客都慕名而来，纷纷在这里以此泉水泡茶、品水、并题字盛赞，大家都以能亲临观赏这一“水帘水”周边的胜景和亲品这排名第一“琼浆玉液”为人生一大幸事。

宋代诗人陆游也是一生好茶，在他去四川途中路过江西时，也特意来此品水，喝完后对“谷帘泉”称赞不已,并且在他的日记中写到:“前辈或斥水品以为不可信，水品因不必尽当，然谷帘卓然，非惠山所及，则亦不可诬也”。除此之外，还有宋朝的文人大家，如王安石、秦少游、朱熹等也都慕名到此泡过茶品过水，大家都一致认为“谷帘泉”的水“甘腹清泠，具备诸美而绝品也!”宋代的名人王禹偁还专给谷帘泉水特点作了序文，文曰：“水之来计程，一月矣，而其味不败。取茶煮之，浮云蔽雪之状，与井泉绝殊”。

1959年朱德元帅在视察庐山植物园时，品赏了用谷帘泉水泡的云雾茶后，当时就写下了“庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法”。的题字。所以，谷帘泉的水，一直为古今品茶泡茶的上好山泉。

现在庐山康王谷这里的泉水，如今有了它新的生命，它体现不仅是一种生活、思想、文化的状态，更是我们中国茶文化深厚的文化底蕴，是和而不同的中国文化思想。